HERMITAGE

Vignoble :
Il s'étend sur 3 communes de la Drôme: Tain-l'Hermitage, Crozes-Hermitage et Larnage sur la rive gauche du Rhône.

Sols : Constitués d'arènes granitiques recouvertes de micashistes et de gneiss, mais il existe des lieux-dits dans l'appellation : Bessards, Greffieux, méal, Rocoule, Beaumes etc...

Climat : Abrités du vent du nord, la plupart des coteaux sont orientés au sud. Très bon ensoleillement.

Histoire : On dit que le chevalier de Sterimberg, las de pourfendre les Albigeois, s'en repentit en se consacrant à la prière et à la culture de la vigne autour d'un ermitage, en haut de la colline de Tain. L'Hermitage a été consacré A.O.C. Locale en 1937.

Superficie de production (déclaration de récolte de 2007) :
- surface : 137 ha.
- production totale: 4969 hl, 3740 hl en vin rouge et 1229 hl en vin blanc

Encépagement : Syrah pour les vins rouges (adjonction autorisée de 15% de Marsanne et de Roussanne), Roussanne et Marsanne pour les vins blancs.

Taille : la taille gobelet est principalement utilisée avec aussi la taille Guyot simple et double.