CROZES-HERMITAGE

Vignoble : c'est le plus grand vignoble des appellations des Côtes du Rhône septentrionales. Il s'étend sur 11 communes situées autours de TAIN l'HERMITAGE dans la Drôme, sur la rive gauche du Rhône.

Sols : au nord, coteaux granitiques faisant suite à ceux de l'Hermitage; au sud alluvions fluvio-glaciaires et terrasses de cailloux roulés du Rhône ou de loess. ?

Climat : exposition plein sud dans les coteaux. Mistral. ?

Histoire : Le vignoble est moins ancien qu'en Hermitage, il s'est développé assez récemment dans sa partie sud autrefois consacrée aux cultures fruitières. Le Crozes-Hermitage a été consacré A.O.C. locale en 1937. Auparavant, dans la partie nord de l'appellation, chaque commune donnait son nom aux vins produits : « vin de Larnage, vin de Mercurol, vin de Gervans,… » ?

Superficie de production (déclaration de récolte de 2007) : - surface : 1467 ha.- production totale: 64 056 hl, 59 262 hl en vin rouge et 4794 hl en vin blanc.?

Encépagement : Syrah pour les rouges (éventuellement 15% de Marsanne ou de Roussanne au maximum), Marsanne et Roussanne pour les blancs.

Taille : en gobelet pour les vignes anciennes ou en coteau plantées sur échalas. Taille Guyot simple ou double pour les vignes possédant un palissage sur fils tendus.

Taille Guyot simple ou double pour les vignes possédant un palissage sur fils tendus.