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Description du produit :

Cépage : Marsanne 90 % - Roussanne 10 % - Vignes centenaires.
Cuvée issue de l'unique parcelle en Hermitage du Domaine HABRARD. Achetée au gendre du Général De Gaulle par Marcel HABRARD dans les années 70, cette très vieille vigne est située dans le plus célèbre terroir de la colline de l'Hermitage : « les Rocoules ».
Vendanges entièrement faites à la main.

Vinifications classiques et traditionnelles. Pressurage, débourbage à froid, vinification d'environ 20 jours avec contrôle des températures. Elevage de 12 mois en barriques de 1 à 4 ans.

Commentaires de dégustation :

Très belle robe or jaune aux reflets citron. Belle brillance.
Le nez est très intense, dominé au début par des notes briochées et beurrées qui côtoient des notes de torréfaction et de praliné.
Ensuite, des arômes d'acacia, aussi bien de fleurs fraîches que de miel viennent affiner ce nez très puissant.
L'attaque en bouche est très souple, avec un volume important et beaucoup de gras. Cela, s'accorde parfaitement avec des notes aromatiques miellées et briochées que l'on retrouve en bouche. Longue persistance aromatique.

Ce vin tout en puissance reste néanmoins équilibré car ce n'est pas l'alcool qui le domine mais bel et bien l'harmonie entre le bouquet dominé par la maturité et les perceptions sensorielles de rondeur.

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