La boutique  /  Les vins  /  Saint-Joseph rouge 2007

Description du produit :

Très belle robe, intense, de couleur cerise noire, avec des reflets violacés.
Le nez est ouvert et complexe : au premier nez, on a des arômes discrets de torréfaction, de vanille, qui se marrient avec élégance aux notes plus marquées de liqueur de fruits noirs et de fruits macérés (cerise, et surtout mûre). Enfin, le bouquet est complété par des touches épicées, poivrées, qui évoquent la garrigue.
L'attaque en bouche est ronde et suave, avec un très bon volume en bouche. Le tanin très présent reste velouté. Rappel agréable des arômes perçus au nez, garrigue et liqueur de mûre : tout ceci évoque une bonne maturité des raisins. La finale reste sur la rondeur et l'opulence, avec une longue persistance aromatique.

A apprécier dès maintenant sur un rôti de boeuf ou des fromages.

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